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“綠能新動”全國新媒體文登行走進文登西洋參種植基地。

　　大眾網威海10月12日訊 （記者 王曉青 攝影 劉彬） 這幾天，家住文登區大水泊鎮紀家莊村王大姐每天按時到地里上班，她的工作內容是——撿西洋參，每天的工資80元。王大姐家里的三畝地出租給金頤陽公司，每畝地每年租金1300元。到了西洋參收獲的季節，她就來打打臨時工。

　　每年的十月，對于威海文登區的參農們來說，都是西洋參的收獲季，在廣袤的田野上，集中連片的西洋參生態大棚揭開遮掩了4年之久的“面紗”，收獲機深耕過后，是參農們難掩的喜悅之情。10月12日，“綠能新動”全國新媒體文登行一行人來到中國最大的西洋參主產區文登，透過西洋參種植、西洋參精深加工、西洋參電商交易等體系，看30多年前的8粒種子如何成就區域品牌價值突破40億，并讓西洋參成為文登的一塊“金字招牌”。

　　8粒種子長成地理標志 標準化生產讓西洋參與國際接軌

　　“剛才在西洋參地里，聽講解說2016年文登西洋參的播種面積達到5萬畝，占了中國西洋參產量的65%以上，真的好厲害。”網絡名博何天恩感慨道。今晚報、今晚網社區中心總監程遠也被眼前壯觀的西洋參收獲景象震撼到了:“和之前想象的很不一樣，而且西洋參加工的產品這么多，品嘗過后只想說，文登西洋參果然名不虛傳。”

參農收獲西洋參。

　　事實上，30多年前，文登就有西洋參。上世紀80年代初，從張家產鎮口子李村王繼振8種子試種西洋參開始，經過30多年的探索發展，文登西洋參種植面積已經發展到5萬畝，年出圃西洋參面積1.1萬畝，產量達5500噸，占全國年總產量的70%，是中國最大的西洋參主產區。

　　文登地處北緯37°，這里夏無酷暑，冬無嚴寒，無霜期長，非常適宜名貴中藥材生長。獨特的氣候和地質條件造就了文登西洋參的絕佳品質，其有效成分皂苷，以及硒的含量均明顯或成倍高于國內外同類產品。文登西洋參已經列入國家地理標志農產品登記保護。

　　一塊參田里，參棚高達2.5米，壟距2米，這是新式參棚的標準。據稱，這樣的標準便于機械化作業管理，而且通風良好，減少了病菌發生，避免了直射光，加上追施菌棒、豆粕等發酵肥料，能比過去增產20%。

　　標準種植、加工通過GMP標準認證，標準化成了市場的“通行證”。2016年3月份，文登成立了西洋參產業發展辦公室，建立交易中心、研發中心、檢測中心，將國內高層次檢驗、檢測機構引入園區，對進入交易中心的西洋參進行抽檢，按農藥、重金屬殘留區分等級。對符合《中國藥典》標準的產品，貼上“文登西洋參”地理標識標簽，將標準與利益掛鉤，調動參農積極性，進而提升文登西洋參的品質。

參農對西洋參進行晾曬。

　　“目前，全區基本實現西洋參無公害生產，其中西洋參綠色認證基地面積達8000畝。”區農業局相關負責人說，2011年文登西洋參取得國家地理標志保護產品的專用標志使用權，標準化栽培的西洋參，主要有效成份總皂甙含量最高可達8.8%，分別比同類進口產品和國標高出3.6和3.8個百分點；另一種重要成分硒的含量為0.08%，是美國產品硒含量的8倍。

　　“按照西洋參綠色認證標準化種植要求，每一塊參田在種植前都要進行檢測，確保大氣、水質、土壤達標，在一定范圍內沒有各種污染源。”文登頤陽西洋參專業合作社社長孟洪濤表示，通過標準化種植的西洋參能從源頭上控制西洋參飲片、西洋參中成藥及西洋參保健藥品、西洋參保健食品的質量，并和國際接軌。

　　“在土壤改良當年，我們采用了日本的EM生物技術來調節土壤酸堿度。”金頤陽生物科技有限公司副總裁兼生產種植技術總監于池先介紹道，這項技術主要利用有效的微生物菌群把土壤中的有機物、有害氣體轉化為糖類、氨基酸等適合西洋參生長的活性物質和活性酶，有的能被作物直接吸收，有的能抑制病原菌的生長繁殖。

參農對西洋參進行清洗、初加工。

　　上游西洋參標準化種植，也為下游企業拿到產業發展的通行證奠定了堅實的基礎。目前，金頤陽已經取得了國家中藥飲片新版GMP證書，成為威海第一家也是唯一一家可以進入醫院、藥店銷售西洋參產品的企業。

　　文登積極推廣標準種植和深加工GMP標準認證，讓標準化成文登西洋參進入高端市場的“通行證”，讓文登西洋參產業走上了由“賣資源”變“賣產品”的可持續發展之路。

　　破壁解構出的西洋參無限發展可能 追溯體系監控完整生產流程

　　如何讓豐富的西洋參產業資源轉化為產業優勢，進而充分釋放產業價值？文登的決策者在思考，文登的企業家也在思考。挺起西洋參產業龍頭，促進西洋參產業加速破題，責任更多地落在了金頤陽公司肩上，因為與中藥材打了半輩子交道的他們，對西洋參產業最為熟悉，也最具有發展優勢。

　　曾幾何時,文登西洋參“墻內開花墻外香”,廣大參農看著自己辛苦種出來的高品質西洋參被運往廣東、北京等地,貼上別人的標簽,搖身一變數倍身價,收益卻與自己無關。

　　“一直以來我們都是賣鮮參,廠商直接到地頭上收。鮮參每斤只有幾十元。”文登區張家產鎮高家口村參農時述本說,經過烘干加工的干參、切片價格會高一些，但是與外地一些精加工的產品相比，價格相差很大。

　　老時的話也一定意義上反映了文登西洋參產業發展現狀，文登區西洋參協會副會長王文智介紹說,與迅速擴大的西洋參種植規模相比，文登西洋參加工企業相對較少，參農多將鮮參賣給各地商販，不僅參農收益少，對文登西洋參品牌也是一種削弱。

　　2009年，金頤陽公司與中科院生物物理研究所達成合作協議，籌劃進軍西洋參加工領域，主要方向就是提取西洋參的主要有效成分多糖、皂苷，開發中藥飲品等。2010年1月，借助政府搭臺，金頤陽公司與中科院生物物理研究所共同簽署了全面合作框架協議，開啟了科技研發之路。自此，西洋參在金頤陽公司成功落戶，并將根越扎越深。

　　作為名貴中藥材，西洋參的精深加工的門檻更高。跨過這層門檻，突破精深加工的堅壁，被寄予很大期望：一面是帶領廣大西洋參種植戶共同做大西洋參這一產業，實現共同致富；另一方面是抓住消費結構升級，人們生活質量提高帶來的健康產業廣闊的發展前景突破發展，進而帶動區域經濟的轉調。“順大勢，大作為，無論從哪方面講，金頤陽應該并且能夠有這樣的擔當。”金頤陽公司董事長于海先說。

西洋參精深加工車間

　　精深加工的第一步從突破西洋參細胞壁開始，金頤陽的思路是“打通西洋參名貴藥材與廣大消費者之間的距離和壁壘，讓人們認識西洋參，并消費得起，消費好品質的西洋參”。這一思路的支撐，是金頤陽多年來摸索積累的技術和產業基礎。他們與中科院生物物理研究所不斷合作研發，皂苷提取、西洋參細胞破壁等一系列技術難題被一一破解，并在實驗成果到規模化生產上日臻成熟。

　　在金頤陽細胞破壁粉生產加工車間內，粗研的西洋參粉在細胞破壁機內高速運轉、對撞，變得更加均勻、細膩，在顯微鏡下可以清楚地看到，絕大多數西洋參的細胞壁已被打破。技術人員介紹說，打破細胞壁主要作用是幫助西洋參營養物質吸收，吸收率在96%以上。

　　破壁，讓小小的西洋參解構出無限的發展可能，基于細胞破壁和有效物質提取的關鍵技術，金頤陽除了西洋參破壁粉外，連續開發研制了西洋參紅酒、西洋參蜜片、西洋參口服液、西洋參膏和西洋參功能飲料等系列產品，并受到市場好評。

　　此外，金頤陽還在西洋參的整個生產鏈條實行追溯制。從種植、粗加工到精加工，各個流程不僅規范有序，每個環節監測的數據都有專門的工作人員記錄和上傳。通過掃描產品二維碼，消費者可詳細了解西洋參產品從種植、管理、采收，到產品加工、檢驗、存儲、銷售等各個工序的信息。

　　2016年12月，山東省商務廳為金頤陽公司“中藥材流通追溯體系建設試點單位”授牌，這也是中藥材流通追溯領域含金量最高榮譽之一。自此，西洋參流通追溯體系在中國最大的西洋參主產區文登全面建設。2017年7月，在威海召開的全國食品安全宣傳周商務部主題日活動啟動儀式暨重要產品追溯體系建設現場會上，金頤陽公司的經驗被國家商務部推向了全國。

　　從2011年開始，金頤陽公司按照國家環境一級標準，在大水泊、米山、澤頭等鎮種植西洋參1000多畝，通過產業聯盟控制種植面積1.5萬畝，在生產過程中，金頤陽藥業有限公司嚴格控制農藥、化肥和有機肥的用法和用量，并對管理、采收、加工等各道關口嚴格把關，保證生產的西洋參——“頤陽洋參”達到綠色標準。幾年來，他們的產品先后被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品”；經國家第三方權威檢測機構檢測，其農藥殘留、重金屬等指標均符合國家藥典標準。

　　加工過程也是影響西洋參產品質量的關鍵環節。為掌控產品質量，金頤陽公司成立了山東省唯一一家西洋參工程技術研究中心，投資5000多萬元建起了西洋參加工車間，安裝了十萬級的空氣凈化系統、純化水處理系統、全自動灌裝流水線、高效浸提提取設備，配備了氣相色譜儀、高效液相色譜儀、高速分離機、分光光度計、超凈工作臺等60多臺先進檢驗分析儀器的化驗室，可以檢測原料藥材和成品制劑中的重金屬含量、農藥殘留量以及西洋參各種單體皂苷等活性物質含量，保障西洋參產品達到國家藥典標準。

　　40億區域品牌享譽世界 西洋參文化產業詮釋新內涵

　　品牌，對于文登的西洋參產業來說，意味著財富。2015年，文登西洋參以40.64億元的區域品牌價值排在第三位。2011年，文登西洋參獲得國家地理標志保護產品的專用標志使用權。2015年11月14日，“文登西洋參”成功注冊為中國地理標志證明商標，標志著文登實現了文登地理標志證明商標“零”的突破。

　　為了叫響文登西洋參品牌，文登鼓勵西洋參企業、合作社參加國內外舉辦的農博會、綠博會等全國性展會，統一制作“文登西洋參”宣傳資料、統一發布廣告招商等信息，提升文登西洋參品牌知名度、美譽度。其中，雙頂山西洋參加工廠生產經營“御龍旗”牌西洋參榮獲“中國綠色食品2011廣州博覽會暢銷產品獎”“威海市旅游產品大賽競賽獎”。

西洋參產品

　　同時，文登建設了國內首家西洋參電子商務平臺中國西洋參網，通過電子商務將營銷觸角伸到世界，讓“文登西洋參”品牌享譽世界。2016年，西洋參(文登)交易中心掛牌，標志著文登由全國最大西洋參主產區向打造西洋參交易集散地邁出重要一步。

　　西洋參(文登)交易中心總投資6000萬元，筑面積11000平方米，主要分為技術培訓教學區、標準化種植生產示范區、西洋參投入品監管區、電子商務交易區、集散交易中心區、西洋參檢測化驗區和西洋參文化展示區7大區域，為廣大參農和各地企業客商、市場搭建了一個優質原產地西洋參的服務交易平臺，并有助于西洋參深加工項目的引進建設，進一步完善文登西洋參產業鏈條，增加參農和地方經濟收益，加快打造文登西洋參百億產業。

　　西洋參交易中心還與中藥加工龍頭企業——漢廣集團合作，建立大型烘干車間，以低于市場20%的烘干費用推向參農，并提供免費倉儲、免費包裝、免費分類一系列服務。楊樹立過去是來文登收購的采購商，2006年他決定來文登種植西洋參，同時將加工企業搬來文登。“文登這邊的參比東北的要好很多，同樣生長四年，文登的參營養價值要高很多，完全可以和美國的花旗參相媲美。”楊樹立說，目前，他的東旭西洋參有限公司注冊了“可保康”商標，擁有基地近千畝。

　　與此同時，文登西洋參文化產業也開始破冰之旅。步入文登西洋參文化館，1200平方米的展廳，通過傳統的文字、圖片以及現代聲光電技術，全面展示西洋參種植、加工等生產環節，廣泛宣傳西洋參的成分、功能效果、服用方法等，深度挖掘文登西洋參品牌的文化內涵。

　　文登2015年舉辦了首屆西洋參文化節，活動包括參觀西洋參文化館，到西洋參基地進行現場采摘、現場互動、現場體驗西洋參收獲的場景、品嘗西洋參農家宴等，營造濃厚的文化氛圍。