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責任編輯：王樂雙
青島日報/青島觀/青報網 味道香醇的啤酒、葡萄酒是如何釀造出來的？紡織廠的工人現在轉型做什么？工業旅游的出現為游客提供了了解這些奧秘的窗口。從“干工業”到“看工業”，工業轉型迎來了新契機。不再只是以簡單的參觀游覽為主，而是通過融合新興業態、加入文化要素、借助新技術等增加內涵與互動體驗，實現工業旅游“升級版”，“旅游+工業”正成為青島發展全域旅游的新引擎。
工業+旅游：工業轉型新契機
后工業時代、信息化時代給人們的社會生活帶來許多改變，一些老工業基地和工廠逐漸蕭條黯淡，產能過剩、環境污染等問題催促著老廠房加快轉型發展的步伐。然而，人們對古老的工業技術和特定歷史歲月的記憶卻沒有消逝。
今年國慶期間，有“百年織就的歷史人文景區”之稱的青島紡織博物館正式對外開放。紡織博物館以百年經典文明為內在特質，以現代時尚科技為表現形式，以詳實的史料和實物，真實再現青島紡織風采，傳播工業文明和歷史文化。園區將眾多工業遺存與服務貿易、科技研發、文化創意等版塊進行對接，打造了集科普教育、娛樂休閑、生活體驗等于一體的互動體驗中心。曾在紡織廠工作30多年的紡織女工特意穿上工裝，重溫紡織歲月，博物館一開館就吸引了眾多游客前來參觀。
從“干工業”到“看工業”，從“工業生產”到“工業旅游”，經濟業態的變遷成為城市與社會發展歷程的縮影。2015年，隨著天海豪華郵輪“新世紀號”在青島郵輪母港首航，標志著具有120多年歷史、以傳統裝卸為主的青島老港區完成了向郵輪母港的華麗轉型。毗鄰棧橋景區，建成于1901年的膠澳德國郵局舊址，目前已被打造成為集現代工業遺產、德式老建筑、愛國主義教育基地等多種功能于一體的青島郵電博物館，每年吸引大量游客參觀。
“隨著傳統工業在改造升級中退出舞臺，利用這些工業遺產開展工業旅游，不僅能夠保護工業遺產，還能夠對地方經濟的轉型和發展起到推動作用。”致力于旅游經濟研究的青島社科院副研究員丁金勝說道。
從“干工業”到“看工業”：新業態蹣跚成長
去年11月，國家旅游局發布《關于公布首批國家工業旅游創新單位名單的通知》，共有22家單位入選首批國家工業旅游創新單位，青島啤酒公司、海爾集團兩家青島企業入選。
據青島市旅游局發布的統計數據顯示，截至目前，青島市共有國家級工業旅游示范點8處、省級工業旅游示范點14處、市級工業旅游示范點3處，工業旅游成為青島全域旅游發展的一張新名片。
作為青島啤酒工業的代表，青島啤酒博物館是2003年改造興建的一處工業旅游景點，建成開放以來，不斷結合市場需求，開創了純生之旅、TSING－TAO1903旗艦餐吧等項目，工業旅游業態日益豐富。目前青啤博物館年接待游客達70萬人次，年旅游收入5000萬元，成為青島接待入境游客比例最高的4A級景區。僅僅今年國慶中秋八天時間，青島啤酒博物館累計接待游客6.28萬人次，同比增長75.9%。青啤博物館是青島將傳統工業旅游資源與新興旅游業態有機融合的一個縮影。然而，相對于青啤博物館游客的火爆，其他工業旅游示范點游客接待量卻沒有達到預期的效果。
“青島啤酒博物館已經去過了，其他幾個有名的工業旅游點，旅行社都沒有合適的推薦線路。”來自濟南的游客安濤說，在旅行社的線路中，工業旅游所占比重較低，大部分為同質化的常規景點。青島中之旅國際旅行社總經理孫樹偉介紹，如果不算包含青島啤酒博物館的線路，旅行社涉及工業旅游的線路只有10%，這其中還包括了慕名專門來學習海爾管理模式、青島港管理運營的定制線路。工業旅游除非特別具有特色，參與度、體驗度高，否則目前很難進入旅行社推薦的產品序列。
增加創意：讓工業遺產“活”起來
與青山隱隱、綠水迢迢的山川美景與歷史悠久、古韻悠然的文化古跡相比，工業旅游在競爭中并不占優勢，工業旅游對許多人來說仍然是一個陌生的概念。
多年來，青島啤酒博物館為何“一枝獨秀”? 業內人士認為，青島啤酒博物館的成功模式并不容易復制。首先,從消費主體來說，老百姓對于不同行業的工業旅游景點有著自己的喜好,葡萄酒、煙草、紡織……但這些群體顯然都不如啤酒來得更為廣泛；其次，青島啤酒博物館因為青島啤酒強大的品牌號召力，已經不再是單純的旅游景點，而是承擔了更多歷史記憶和城市形象的代言，因此多數旅行社也會將其列入長期推薦的青島精品游線路之中。
而其他一些工業旅游景點，如青島市貝雕工藝品廠、保稅區、明月海藻等，雖不乏國家級、省級的工業旅游示范點，但都因知名度不夠，再加上景點內容略顯單一，很難吸引游客前去游覽。
丁金勝認為，工業旅游不能只是“懷舊情懷”，這就需要挖掘工業文化的內涵，講好故事，見人見事見精神，靠“內容”提高游客的興趣。同時，還可以搭上互聯網的快車，通過線上和線下結合，豐富游客的體驗，增強消費者的黏性和忠誠度，改變工業旅游就是“一日游”或“一次游”的尷尬局面。只有通過創意，將沉寂的工業歷史激活，將邊緣化的產業重新拉回消費者的視野，才有可能為工業城市轉型帶來活力與生機，最終實現社會效益和經濟效益的“雙豐收”。
（記者 胡相洋 文/圖）
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