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　　大眾網青島10月27日訊（記者 李嘉賓 通訊員 張德杰 孫京信 蔣金偉）10月27日上午，由中國烹飪協會主辦的首屆中國養生美食文化節在青島平度市隆重開幕。本屆養生美食文化節以“好客山東·食在平度”為主題，主會場設在馬家溝芹菜產業園，分會場設在店子未來世界農博館、華璽大酒店，“尚街”等四個“美食部落”同步舉行特色美食活動。

　　大眾網記者了解到，為“烹制”好這場饕餮盛宴，今年以來，平度創建了首個中國養生美食文化之鄉，制定了全國首個美食養生標準，出版《食在平度》和《徐萬且與二十四節氣考略》，打造四個別具特色的“美食部落”。據了解，平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質好量大，而且藥食同源的山果野菜遍布境內。特別是該市擁有“三標一品”農產品總數達152個，馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個農產品獲得國家地理標志保護與登記，也是全國擁有地理標志保護產品最多、最集中的縣級市。這些成為平度打造中國養生美食文化之鄉的物質基礎和有力支撐。

　　“養生、美食、文化”成就最美邂逅

　　據平度市商務局局長李志軍介紹，為期兩天的節慶活動主要包括“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽、“食在平度”首屆地標農產品交易會、“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇“三大板塊”。其中，“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽組織了全國八大菜系的15名廚師和平度本地25名廚師同臺競技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發新的菜品，同時也為大會帶來精彩的廚藝展示。

　　記者在會展區看到，整個展區按照春、夏、秋、冬四季分為“春生·盎然”區（云山大櫻桃、麻蘭油桃、祝溝小甜瓜、祝溝草莓）、“夏韻·至臻”區（大黃埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圓蔥）、“秋實·凝華”區（大黃埠櫻桃西紅柿、平度大花生、蟠桃大姜、大澤山葡萄、舊店蘋果、大田薄皮核桃、姜家埠大蔥、店子秋桃）和“冬情·意濃”區（洪蘭菠菜、平度牛肉、馬家溝芹菜）四個區域，集中展示推介平度市18種地標農產品。

　　在“美食”薈萃的同時，作為文化元素的“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇則烹制著一場“文化大餐”。據悉，本屆論壇由中國二十四節氣研究中心主辦，邀請了國內知名專家進行座談研討，通過研討宣傳二十四節氣、平度美食和養生文化，將傳統節氣、平度美食融入現代養生食養文化，進一步提升“食在平度”品牌美譽度，深入挖掘平度傳統養生文化。

　　創建首個中國養生美食文化之鄉

　　2016年8月，平度市提出打造“食在平度”旅游目的地品牌，并出臺了《關于推進“食在平度”工作的實施方案》，推動該市農業供給側結構性改革，促進餐飲經濟快速發展，以食為媒引爆平度全域旅游。

　　創建中國養生美食文化之鄉是此次節慶活動的一項重要內容。為此，平度市制定了相關扶持政策，扶持養生美食產業的發展。邀請山東魯菜研究開發推廣中心組織國家和省級有關專家學者共同編制了《山東省平度市美食養生標準》，這也是全國第一個美食養生標準。啟動了中華餐飲名店、山東省餐飲名店創建工作，在餐飲行業啟動了酒店4D標準化管理創建工程，建立了烹飪人才培訓基地，美食食材生產基地，讓養生美食產業有了孵化器。

　　“9月12日—13日，中國養生美食文化之鄉創建工作通過中國烹飪協會專家組評審驗收，這是全國第一個養生美食文化之鄉。”平度市商務局局長李志軍表示，同時還有2家餐飲企業獲中華餐飲名店稱號，2家獲山東省餐飲名店稱號。平度賓館芹香宴被評為中國名宴。35種美食被評為“山東名吃”、“山東名點”、“山東名菜”，養生美食的制作技藝日益純熟，養生美食產業鏈日臻完善。

　　四大“美食部落”上演美食“嘉年華”

　　“美食節期間，將舉行40多家國內外知名美食現場制售、大型音樂歌舞晚會、茶藝展示以及免費暢飲青島啤酒活動。”平度開發區相關負責人介紹，“入駐一定數量的全國名店名吃，是中國養生美食文化之鄉的建設的重要硬件。”平度市根據交通、配套、人流量、發展空間等區位條件，在市區集中打造了包括開發區凱萊美食街、同和老街在內的東閣尚街、李園中杰品牌餐飲等四處“美食部落”，并出臺相關政策，對新引進的中華老字號、中華餐飲名店獎勵30—50萬元。目前，四大“美食部落”已引進本地及全國特色美食、名店70余家。

　　“美食部落建設既注重文化元素的融入，又保持可觀性和特色性，努力打造成‘一街一景’、‘一街一品’的特色餐飲服務示范區。”平度開發區相關負責人介紹。