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周村古商城的演藝工作者向參觀留學生表演魔術

　　大眾網淄博11月25日訊 鑼鼓秧歌、舞獅旱船、花轎迎親、雅集表演、老行當叫賣，11月24日，在淄博周村古商城，一場別具地域特色的文化盛宴讓參加“‘感知山東’——百名外國留學生看山東”活動的留學生們領略了東方民俗文化的魅力。

　　“現在我們就走的這條街叫大街。原全長1300多米，現在保留下來的只有南部的四分之一315米。南起絲市街，北至朔義門。在過去為什么要把我們走的這條非常窄的街道稱之為大街?”講解員介紹，因為在過去有一種說法，如果一條街道上可以并行通過兩輛馬車就統稱為是大街。這條街道就相當于現在北京的王府井、上海的南京路，是全國最繁華的一條街道。在過去有這樣的諺語：“大街不大、日進斗金”。

　　周村自古商業發達，在明清時期達到繁榮，出現“商賈云集，天下貨物聚焉”的盛況，享有“天下第一村”的美譽。隨商賈而來的不僅有天下的奇珍異貨，還有各地的飲食習俗。早在漢代，就有販賣胡餅的商販來到周村。胡餅很厚，形如圓鼓，兩面粘有芝麻，當地的餅店師傅結合焦餅的做法加以改進，烤出酥脆可口的大酥燒餅。

　　走進周村燒餅博物館，仿佛置身于另一個時空，建筑和裝飾中無不彰顯出深厚的歷史積淀和文化傳承。從豐富翔實的圖片、文字、雕塑、書法、繪畫中，參觀者仿佛置身歷史之中，親身經歷周村燒餅的產生、傳承、發展。

　　在博物館負一層是燒餅現場制作間，一陣陣誘人的烤芝麻香不停地刺激著游人的味蕾�！罢嬲�的周村燒餅薄如紙、芝麻香、落地即碎、入口有響�！�,在周村燒餅博物館內,一名正在揉面的師傅一邊制作燒餅一邊告訴。談話間,制餅師傅將乒乓球大小的面團放在磨具上不停地旋轉,轉眼間,就變成了薄如蟬翼的餅坯,用手輕輕揭起后迅速往攤滿芝麻的木盤內一蘸,隨即反托在右手背上,直接貼在了溫度達240℃高溫的爐膛內。頃刻間,一張布滿金燦芝麻的燒餅新鮮出爐。一連串的動作使在場的留學生目瞪口呆，面面相覷。

　　“大家現在看到的是這個二層小樓的建筑，就是過去大戶人家姑娘拋繡球擇夫婿的繡樓。它是古代學習刺繡和女紅的地方，繡花或者織荷包，是一個勞動的場所，休閑的場所，還是一個學習技能的場所或者藝術創作的場所，那是屬于女人一生的生活�！敝v解員介紹，繡樓最大的特點就是一到二樓的樓梯有十三層臺階，它是代表著一個姑娘的年齡階段。因為在當地有這樣一個說法：姑娘十三上繡樓，十四學刺繡，十五忙出嫁，十六抱娃娃。每年的過年過節這條街道上都有好多的達官貴人從這經過，所以姑娘一般都會在這個時段拋繡球，在過去只有大家閨秀才有繡樓，而一般的百姓都是父母之命，媒妁之言。

　　在琉璃制作區，現場的燈工制作成了留學生觀賞的焦點。講解員介紹，淄博的吹制琉璃工藝源遠流長，制作工藝要經過選料、配方、熔化、成型、退溫、研磨、雕刻等工序。琉璃原料配方是極其保密的，配方主要是琉璃的顏色，目前淄博琉璃的色彩近300余種，是世界所有琉璃所無法比擬的。成型是在1400多攝氏度的高溫下，工匠手工制作而成的，在制作過程中，溫度不斷下降，要在經過成型爐不斷加溫，以達到成型所需的溫度，或吹瓶或制作各種動物、植物、花卉擺件等，琉璃成型后要經過嚴格的退溫，一不小心就容易炸裂，功虧一簣，琉璃的得貨率只在75%左右。

　　琉璃被譽為中國五大名器之首(金銀、玉翠、琉璃、陶瓷、青銅)、佛家七寶之一，到了明代已基本失傳. 不過即使是明代很殘缺的工藝依然是受到品級的保護，當時的琉璃已經很不通透，所以被稱為藥玉。《明制》載：皇帝頒賜給狀元的佩飾就是藥玉，四品以上才有。作為古老中國傳統工藝中獨有的一種古法材料和工藝，中國古法琉璃有著兩千多年的歷史和文化傳承。2008年琉璃燒制技藝被評為國家級非物質文化遺產。

　　周村古商城素有“旱碼頭”、“金周村”、“絲綢之鄉”、“天下第一村”的美譽，景區內古跡眾多，店鋪林立，是中西文化合璧的典型代表。更為難得的是，周村古商城至今仍在發揮其商業功能，被譽為“中國活著的古商業建筑博物館群”。在這里，留學生們欣賞等非物質文化遺產的風采，觸摸花轎迎親、旗袍走秀的東方韻味，探尋瑞蚨祥等中華老字號品牌百年屹立不倒的奧秘，品嘗周村燒餅獨特味道，感受“厚道、誠信、開放、包容”魯商文化的精神內涵。（大眾網-山東24小時客戶端記者 孫杰）