初審編輯：魏鵬
責(zé)任編輯：高崇敏
給你一個酒精燈、一個石棉網(wǎng)、一個三腳架、一張A4紙、鐵絲少許、膠帶、打火機(jī)一個、鉗子一把、剪刀一把、礦泉水一瓶，你如何將“生”的鵪鶉蛋，變成“熟”的鵪鶉蛋呢？
這不是藍(lán)翔技校的烹飪班，而是山東師范大學(xué)附屬中學(xué)的推薦生考試“科學(xué)素質(zhì)、實(shí)踐能力和發(fā)展?jié)撃堋辈糠值目碱}，現(xiàn)在考試正在進(jìn)行中。
現(xiàn)在，齊魯晚報齊魯壹點(diǎn)記者在考場外看到，同學(xué)們?nèi)艘唤M，正在想方設(shè)法煮蛋中。
為何設(shè)置這一考題？山師附中老師解釋說，火的利用，使人類擺脫了茹毛飲血，走向文明。人類社會的發(fā)展史，就是人與自然的斗爭史。利用與改造自然的過程，始終伴隨著技術(shù)的革新與創(chuàng)新。“蒸”、“煮”是人類餐飲史上最為重要的創(chuàng)新，是人類重要的生存能力。
他介紹，考試的問題是，利用所給的現(xiàn)有工具和材料，如酒精燈、A4紙、水、鐵絲等，將“生”的鵪鶉蛋，變成“熟”的鵪鶉蛋。“熟”的標(biāo)準(zhǔn)是完整的將鵪鶉蛋的皮剝下來。
據(jù)了解，山師附中每年的推薦生考試都格外注重考察學(xué)生的實(shí)踐能力，靈活運(yùn)用知識的能力，今年，又新加入“團(tuán)隊合作精神”的考察，由老師根據(jù)每個人在小組中的作用和表現(xiàn)打分，既看小組合作的結(jié)果，又看合作的過程。
（齊魯晚報·齊魯壹點(diǎn)記者 徐潔 周青先）
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