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日前,山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點啟動儀式暨產銷對接活動在濟南召開。“雙證”即食用農產品合格證和市場銷售憑證,山東實行“雙證制”管理就是將鮮雞蛋產地準出與市場準入有效銜接,規范生產、市場行為,實現食用農產品“來有影、去有蹤”,確保產銷鏈條清晰、各環節主體責任明確。
記者了解到,山東是禽蛋生產和消費大省,2018年全省禽蛋產量447萬噸,居全國首位。鮮雞蛋在我省飲食消費中占有十分重要的位置,其質量安全狀況直接關系群眾的身體健康。從產業上看,我省蛋雞產業基礎較好,但還存在產業大而不強、產銷對接不密切、產品優質不優價等問題。
根據我省此前發布的《山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點工作方案》,存欄30000只以上的蛋雞養殖主體(含蛋雞養殖企業、農民合作社和家庭農場),對其出產的鮮雞蛋全部出具合格證,做出明示保證,并對合格證的真實性、有效性負責。合格證將隨附于鮮雞蛋流通的全過程,證隨貨走,證貨相符。
《方案》要求,省內大中型超市、實施統一采購的連鎖超市、學校、幼兒園食堂及大型餐飲服務單位,優先采購實施合格證管理主體的產品,主動索取合格證并履行查驗義務,經市場環節購進的,同時查驗銷售憑證。引導和鼓勵消費者積極索要“雙證”,溯源維權,放心消費。
“實施‘雙證制’管理,我們的雞蛋產品,也有了自己的家,有了食品安全的追溯,對企業有一個好的規范,也能讓消費者明明白白消費。”在山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點啟動儀式現場,東營市墾利區瑞翔家禽養殖有限公司董事長王建祥說。
山東農業大學動物科技學院院長、教授林海介紹,山東省實行鮮雞蛋的“雙證制”,是在全國第一家采取監管措施的省份。“雙證制”實施的核心,就是實現雞蛋生產環節、流通環節得到有效監管。
記者了解到,鮮雞蛋“雙證制”推廣以后,各地市畜牧獸醫局將加大巡查力度,定期對生產主體開具和使用鮮雞蛋合格證情況進行檢查,同時加強監督抽查頻次,對檢出產蛋期禁用藥物或2次檢出常規獸藥超標的鮮雞蛋生產主體,將依法查處并列入“黑名單”管理。市場監管部門將對市場銷售環節加大抽檢力度,對不合格的鮮雞蛋依法處置,并及時通報蛋雞養殖地畜牧獸醫木門,形成有效的倒逼機制。
齊魯晚報·齊魯壹點記者 張召旭
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