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洋超市麥德龍倉(cāng)促開(kāi)業(yè)后應(yīng)對(duì)乏力 被吐槽重效率輕體驗(yàn)

2017-09-04 08:00:00 來(lái)源: 濟(jì)南時(shí)報(bào) 作者: 杜林

洋超市麥德龍倉(cāng)促開(kāi)業(yè)后應(yīng)對(duì)乏力 被吐槽重效率輕體驗(yàn)

  周末兩天,麥德龍迎來(lái)高峰客流。2日19點(diǎn),多種商品售賣一空,晚上來(lái)采購(gòu)的消費(fèi)者撲了個(gè)空。 首席記者王鋒 攝

洋超市麥德龍倉(cāng)促開(kāi)業(yè)后應(yīng)對(duì)乏力 被吐槽重效率輕體驗(yàn)

  剛開(kāi)業(yè)的麥德龍內(nèi)人滿為患,大量顧客擁堵在收銀處等待結(jié)賬。 記者郭堯 攝

  9月3日傍晚,把守麥德龍出入口的十多名保安終于快要盼來(lái)希望:他們中的大部分人,第二天就可以結(jié)束這份“比別處都累”的工作。入口處的保安喊啞了嗓子,沒(méi)有車位引導(dǎo)屏,全靠五六個(gè)人輪流從早喊到晚;出口處的保安曹先生一天內(nèi)將七八十輛隨便駛?cè)氲能囑s出去。

  賣場(chǎng)內(nèi)外的混亂絲毫不亞于停車:貨架冷柜空了無(wú)人理會(huì),大批待分揀的貨物隨意堆放,送貨處的垃圾堆積,蚊蠅孳生。

  進(jìn)入麥德龍槐蔭商場(chǎng)的顧客,一邊感受著失望,一邊試著買走些什么。事實(shí)上,熟知麥德龍的人都知道,在效率和體驗(yàn)二者之中,它更重視的是前者。

  難以進(jìn)入與搶購(gòu)一空

  9月3日下午,麥德龍門口的牌子顯示“車位已滿”,保安示意繼續(xù)南行,路邊也豎著一塊藍(lán)色的南行指示牌。有的司機(jī)沒(méi)看到牌子,不小心將車駛?cè)臌湹慢埬相彽男÷罚缓玫纛^折返,或?qū)④囃T谛÷放赃厭熘巴\囀召M(fèi)10元”的私人院內(nèi)。

  順著黨楊路南行,還能看到兩塊麥德龍的停車指示牌,但另外兩處停車場(chǎng)都在中心綠化帶以東,在綠化帶西側(cè)行駛,很難保證一次就能按照指示牌找到停車場(chǎng)。有網(wǎng)友稱,“先讓你停車轉(zhuǎn)暈了。”

  麥德龍門口,幾乎時(shí)刻保持堵車狀態(tài)。3日傍晚有7名交警趕到現(xiàn)場(chǎng),準(zhǔn)備指揮交通。由于入口處沒(méi)有顯眼的車位引導(dǎo)屏,司機(jī)擠到門口才被保安告知具體情況,有的車急著向左變道找另外的停車場(chǎng),還有的車向右變道想擠進(jìn)去,加劇了交通擁堵。偶爾空出幾個(gè)停車位,只有保安掌握情況。替代停車引導(dǎo)屏的是5名保安口頭指揮,一名保安認(rèn)為目前設(shè)施“不夠健全。”

  臨時(shí)出口設(shè)在麥德龍商場(chǎng)的南側(cè),也是送貨入口。曹先生一人把守這個(gè)大門,他指揮車輛順利離開(kāi),并阻止外面的車進(jìn)入,“一天勸走七八十輛。”門外同樣沒(méi)有提示信息。

  進(jìn)入超市,消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn),不少他們慕名而來(lái)的商品被搶空了。下午三點(diǎn)多,面包區(qū)域的幾排貨架空空如也;明星產(chǎn)品三文魚(yú)早已賣光,只剩一條躺在冰塊上,看上去像展品;餛飩和特價(jià)薯?xiàng)l的冷柜也空無(wú)一物。類似的空貨架在超市內(nèi)比比皆是,但幾乎沒(méi)人忙著補(bǔ)貨。

  “面包現(xiàn)做現(xiàn)賣,一出爐就搶沒(méi)了”“三文魚(yú)每天賣四五十條,如果準(zhǔn)備多了不新鮮,正在從天津的門店調(diào)貨,明天能到”……這是部分店員的解釋。

  麥德龍超市里有特色的不僅是空貨架,靠近收銀臺(tái)的雜亂場(chǎng)面也非常罕見(jiàn)。食物飲料和生活用品,統(tǒng)統(tǒng)被遺棄在一個(gè)兩三平方米的大的水餃冰柜上;那些被遺棄的商品沒(méi)人顧得上分揀。

  少有人注意到麥德龍?jiān)簝?nèi)南側(cè)招來(lái)蒼蠅的兩堆垃圾。這些垃圾多數(shù)是泡沫包裝,散發(fā)著腥臭味。西南角的四個(gè)24升垃圾桶已全部裝滿,地上零星分布著生活垃圾,還有一攤污水。一保安稱,上午清運(yùn)過(guò)一次垃圾,下午的垃圾收集車五六點(diǎn)鐘才能到。

  富有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格與“太貴了”

  麥德龍開(kāi)業(yè)首日,一些市民的初體驗(yàn)并不美好。“貨架上都是空的,要不就是玻璃瓶碎了,車子還老碰腿。”一名網(wǎng)友說(shuō)。

  然而,麥德龍似乎并沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)這些聲音。時(shí)隔兩天后,網(wǎng)友的吐槽似乎有增無(wú)減。一名網(wǎng)友對(duì)9月2日收銀臺(tái)只啟用一半的情況記憶猶新,“沒(méi)有人來(lái)組織排隊(duì)秩序,人擠人,車撞車,罵聲哭聲現(xiàn)場(chǎng)一度陷入混亂。”

  更多的人對(duì)價(jià)格耿耿于懷。麥德龍濟(jì)南槐蔭商場(chǎng)微信公眾號(hào)的宣傳中,麥德龍自稱“作為全球知名的零售集團(tuán),以豐富齊全的品類、高質(zhì)量的商品,和富有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格,為你提供一站式高品質(zhì)購(gòu)物之選。”

  而一些顧客不能完全認(rèn)同“富有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格”。9月3日下午,記者在麥德龍?zhí)皆L的半小時(shí)內(nèi),至少聽(tīng)到4名顧客表示“太貴了”之類的抱怨。市民周先生9月1日晚上去麥德龍濟(jì)南槐蔭商場(chǎng)發(fā)現(xiàn),3.4元一瓶的可口可樂(lè)和2.8元一瓶的農(nóng)夫山泉被搶購(gòu)一空,價(jià)格不僅高于附近的酒水市場(chǎng),三件九五折之后仍高于另一家本地超市,他既為西城有了大型超市感到高興,又十分不能理解高于市場(chǎng)價(jià)的飲品被搶空。

  網(wǎng)友也認(rèn)為麥德龍有些商品價(jià)格偏高,“更可氣的是開(kāi)業(yè)頭一天去買牛奶還八塊九,開(kāi)業(yè)那天變成10塊九,還說(shuō)買三盒就打九五折,結(jié)完賬也沒(méi)打折,管理太混亂了。”

  市民高先生說(shuō),他在網(wǎng)上看到相關(guān)宣傳介紹后,對(duì)麥德龍的印象是華聯(lián)大潤(rùn)發(fā)之類的普通超市,9月3日他前往嘗鮮,才發(fā)現(xiàn)想買的三文魚(yú)和面包一律無(wú)貨,部分商品價(jià)格沒(méi)有想象中低廉,真正特價(jià)促銷的全部被搶空,而且人多嘈雜,既沒(méi)心情品嘗免費(fèi)咖啡,也不想去體驗(yàn)顧客休息區(qū)。失望之余,他站在人不算太多的醬菜貨架前,念叨著“買瓶咸菜也行啊”。

  但到了收銀臺(tái),高先生才意識(shí)到他如果不排半天隊(duì),無(wú)法買到這瓶咸菜,最終空手而歸。“商場(chǎng)是否對(duì)扎堆購(gòu)買做過(guò)預(yù)案?如果是針對(duì)所有市民,為什么不準(zhǔn)備尺寸合理、數(shù)量充足的購(gòu)物車和貨品?如果只針對(duì)大宗客戶,又為什么宣傳吸引我們來(lái)這家商場(chǎng)?”缺乏營(yíng)銷調(diào)整與效率重于體驗(yàn)

  女性購(gòu)物者在麥德龍感受到的另一份失望來(lái)自洗手間。記者采訪中,一名女子等不及排隊(duì),忍不住詢問(wèn)工作人員商場(chǎng)內(nèi)是否有其他洗手間,此時(shí)僅有3個(gè)隔間的女廁外有10來(lái)人排隊(duì)。得到否定的回答后,她忍不住和同伴分享之前在宜家的購(gòu)物體驗(yàn):那里的洗手間不僅更加干凈整潔,有換尿布操作臺(tái),商場(chǎng)外還專門準(zhǔn)備了移動(dòng)式衛(wèi)生間。

  當(dāng)她們聊到停車場(chǎng)時(shí),該女子想起了宜家開(kāi)業(yè)第一天下大雨,宜家安排的臨時(shí)停車場(chǎng)變成泥沼。“這些商場(chǎng)開(kāi)業(yè)之前,不能準(zhǔn)備更充分一些嗎?”她甚至猜測(cè),宜家是否因開(kāi)業(yè)倉(cāng)促,以至來(lái)不及修建地下停車庫(kù)。對(duì)此,宜家濟(jì)南店相關(guān)工作人員稱規(guī)劃時(shí)一層就是作為停車場(chǎng),沒(méi)有計(jì)劃建設(shè)地下停車庫(kù)。

  盡管事實(shí)并非停車場(chǎng)沒(méi)修好,而是停車位不夠用,但市民對(duì)大商場(chǎng)開(kāi)業(yè)倉(cāng)促的擔(dān)心或多或少存在。周末去逛了麥德龍的王先生對(duì)它的前景亦表示不樂(lè)觀。他認(rèn)為,倉(cāng)儲(chǔ)式超市過(guò)去十五年是新模式,但是現(xiàn)在已經(jīng)不是了。便利店式的超市更有市場(chǎng),包括在美國(guó)也是如此。

  此外,王先生認(rèn)為,濟(jì)南現(xiàn)在沒(méi)有這種形態(tài)的商超,并不是說(shuō)這樣的商超就有市場(chǎng)。“大潤(rùn)發(fā)也是倉(cāng)儲(chǔ)式的,但它做了很好的本地化改造。目前的問(wèn)題是市場(chǎng)需要一個(gè)什么樣的麥德龍,而不是麥德龍需要一個(gè)什么樣的濟(jì)南消費(fèi)人群。”

  王先生說(shuō),麥德龍開(kāi)在西部,這個(gè)區(qū)域已經(jīng)存在強(qiáng)大的購(gòu)買力,但商業(yè)設(shè)施并不密集。“既然選址在這里,就要有充分的市場(chǎng)分析和營(yíng)銷調(diào)整,但目前看麥德龍沒(méi)有。宜家開(kāi)業(yè)消費(fèi)的是品牌形象,開(kāi)業(yè)倉(cāng)促更多體現(xiàn)在外部周邊環(huán)境上。而麥德龍的倉(cāng)促暴露出洋品牌一貫的傲慢和固執(zhí),之前關(guān)門的樂(lè)購(gòu)、沃爾瑪都是如此。不進(jìn)行本土化改造,很難預(yù)期有樂(lè)觀的前景。”

  濟(jì)南商界資深人士李先生說(shuō),在國(guó)外麥德龍,不單件銷售、消費(fèi)者成打購(gòu)買是很常見(jiàn)的方式,所以它并不特別注重消費(fèi)體驗(yàn)。或者說(shuō),在效率和體驗(yàn)二者之中,它更重視的是前者。

  9月3日,記者嘗試將上述問(wèn)題反饋并采訪麥德龍槐蔭商場(chǎng)方面,其相關(guān)負(fù)責(zé)人稱需要將問(wèn)題反饋至總部,當(dāng)日難以給出答復(fù)。

初審編輯:魏鵬

責(zé)任編輯:王曉亮

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