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責任編輯：劉美顯
經過3個多月生長，時下，即墨沿海部分地區養殖的大草蝦開始捕撈收獲，最大的草蝦有3兩多重，長度達到25多厘米，比成人手掌還要長。因為草蝦產量低，價格自然也十分昂貴，市場價一斤能達到120多元。
在即墨東部豐城、田橫等沿海地區，成片的螃蟹、海參養殖池遍地分布，養殖戶為了提高綜合養殖效益，往往會在將草蝦放入螃蟹或者海參池里進行混養。“你看，這大草蝦這么大，比手還長。”日前，在即墨田橫鎮王哥莊村的養殖池邊，養殖戶吳先生拿著一只大草蝦說，草蝦的個體非常大，單個長度能達到25多厘米，平均每只重量在2兩左右，最大的草蝦可以生長到3兩多重，比市場上常見的蝦個體大出不少。記者看到，養殖戶將一只草蝦放在手掌，草蝦比手掌要長出許多。
據了解，當地養殖戶口中所說的草蝦，學名叫非洲斑節蝦，屬于熱帶大型蝦類。“草蝦適合在水溫高的環境中生長，水溫過低就會造成死亡。”吳先生說，草蝦一般在每年6月初開始放苗，水溫越高生長越快，經過3個多月生長，到了9月中旬水溫逐漸降低時就開始收獲。 據養殖戶介紹，青島地區養殖草蝦的地方不多，在即墨，養殖戶一般將草蝦放入海參、螃蟹養殖池一起混養，作為副業養殖以此來提高綜合養殖效益，所以草蝦的產量也非常低。
物以稀為貴，草蝦產量少，所以價格令人瞠目結舌。“單個平均2兩重的草蝦，一斤就可以賣到120多元。”吳先生說，草蝦除了個體大，肉質也非常鮮美。草蝦離水可以長時間存活，適合長途運輸，主要銷往大型酒店或者包裝成高檔禮品。
齊魯晚報 齊魯壹點記者 宋祖鋒
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