初審編輯：魏鵬
責任編輯：王曉亮
晚報訊 明天就是臘八節，伴隨著節日的臨近，島城市場上與臘八相關的食材開始熱銷。昨日，記者在交運集團大連路農貿市場看到，市場上銷售糧食的商家都在顯眼處擺放著制作臘八粥的材料，不同顏色的五谷雜糧混合在一起透露著年的氣息。
糧食商戶楊兆森告訴記者，進入臘月以后，就開始銷售臘八粥的食材，店里銷售的臘八粥食材都是自己親手配置的，里面包含有黑豆、豇豆、紅豆、青豆、花生、糯米、蕎麥、麥子等。為了讓臘八粥煮起來更有粘性，楊兆森在里面配置了較高比例的糯米。據介紹，進了臘月門就有市民開始購買臘八粥食材，平均每天能銷售30—40斤左右，一般來說銷售的高峰期在臘八節的前一天。市場上臘八粥食材的價格在4—6元/斤不等。
臘八蒜也是臘八節的民俗之一，我國很多家庭有制作“臘八蒜”的傳統，在臘月將大蒜去皮、洗凈、剝瓣，倒入米醋，封入小壇，除夕時開封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“臘八蒜”。大連路農貿市場商戶張蘇云告訴記者，進入臘月以后很多市民前來購買大蒜用于腌制臘八蒜，為了方便市民腌制，她特意備好了剝好的大蒜，受到很多市民的歡迎。 （記者 李沛）
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